le boeuf (semi)stroganoff
petite recette vite fait bien fait que chéri adoooooooooooore ( regarder danser les gens ), bon c'est pas la recette originale du boeuf stroganoff , j'ai cru comprendre qu'il faut des champignons et des tomates avec , mais pour cause d'homme compliqué alimentairement parlant , moi je fais comme ça :
alors il nous faut ( pour 2 personnes )
500g de faux-filet de boeuf
3 échalotes
3 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de paprika
un peu de persil frisé
°éplucher et couper les échalotes
°les faire dorer doucement dans une poêle à feu doux
°rajouter la cuillère paprika dans la poêle , bien mélanger afin que ça n'attache pas
°pendant ce temps couper le boeuf en lanières
°le rajouter dans la poêle paprika/échalotes
°le faire cuire 8 à 10 minutes selon votre plaque et votre gôut de la viande rouge ( saignant ,à point ....)
°en fin de cuisson , mettre les cuillères de crème , bien mélanger , saupoudrer de persil haché et servir ....